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關於 大楊梅鵝莊

 
★ 關於大楊梅鵝莊 ★
   

★ 起源 - 楊梅創始店:

大楊梅鵝莊1987年創立於楊梅鎮。
因特殊的鵝肉處理方式及醬料受到大眾的認同,以獨門手法推出的招牌鵝肉、客家燜筍等客家名菜,打出響亮名號!而道地的客家風味也獲得行政院客委會肯定,曾多次獲邀參加中華美食展之客家美食嘉年華!大楊梅鵝莊楊梅創始店為三層樓建築,餐廳裝潢走典雅風格,置身其中,用餐氣氛格外優雅舒適!

   

★ 桃園龍潭分店:
1995年在龍潭大池畔成立龍潭分店。
是一間挑高精緻的客家餐廳。是遊客到龍潭遊憩不能錯過的傳統道地、創意及融合多元化客家料理的餐廳。龍潭店的外觀是三層樓高,但內部只分成兩樓,所以每個樓層的挑高都很高,讓客人沒有任何壓力,尤其就在龍潭大池邊有如台灣的小西湖,是一處優質的用餐環境。餐廳內非常明亮,內部裝飾也很素雅。
★ 桃園中山加盟店:
2007年爲服務桃園市中心廣大顧客需求成立桃園中山加盟店。

★ 桃園楊梅埔心宴會館: 

2015年爲服務桃園楊梅埔心顧客需求成立宴會館。

 

★ 大楊梅鵝莊參加美食展和客委會輔導豐富的經歷

大楊梅鵝莊創立至今已30年,而經營團隊有更豐富的實務經驗,同時對專業的堅持及本業的深耕,在傳統道地、創新及多元化等三方面,分頭並進,還不斷地投入研發,也參與眾多的美食展與比賽,甚受各界的好評與肯定。

   

          

     

 

★ 大楊梅鵝莊有三寶:
大楊梅鵝莊有三寶,歷久不衰,幾乎成為每位到大楊梅鵝莊必點的料理,點菜率超爆,那就是:招牌鵝肉、米苔目,以及客家燜筍

1. 招牌鵝肉:

  
是採用專業養殖場每隻都是養殖90天以上的成鵝,每天現宰的溫體鵝,以特殊的水煮方式,然後切成兩公釐左右的厚度,在皮的部份有點透光,吃時再沾上每天現煮的特製醬料,搭配薑絲,不油不膩,鮮嫩可口。


2. 米苔目:


煮米苔目看似簡單,但最能顯現廚師的功力,也最能代表客家的湯頭。


3. 客家燜筍:

  
客家燜筍採用復興鄉精選的桂竹筍,以專屬的特殊湯頭熬煮,淋上特調醬汁風味獨具。

 

大楊梅鵝莊︱www.best-goose.com

【公司名稱】
福元餐飲事業股份有限公司
【電話】
03-4806330

【地址】
桃園市龍潭區神龍路96巷2號

︱鵝肉料理︱客家菜︱實體門市餐廳︱
︱客委會13大名廚認證︱香港食神韜韜選認推廣餐廳︱北京奧運體操冠軍造訪餐廳︱

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