客家美食餐廳

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  • 客家煮米苔目

客家爆炒香料及香蔥油的香氣充滿客家味道

客家煮米苔目~

這是一道傳統客家料理,是坐在稻田旁最回味的點心。

要怎麼煮~客家仔告訴你:

備料:

客家香蔥油、韭菜末、肉末、蝦皮、蒜苗末、米苔目、高湯

作法:

1.一點豬油將肉末爆香、再加入蝦皮煸香

2.再加入大桶煮鵝的高湯一起煮滾,香氣慢慢提升起來

3.加入米苔目煮滾、小火慢慢煮至米苔目吸汁膨脹

4.加蒜苗末、韭菜末、起鍋前再加香蔥油

一道純樸懷念的客家點心~值得慢慢品嘗

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